Porady kulinarne

Kiszone Ogórki na Ostro

Składniki:
4 kilogramy ogórków
1 litr wody
3 łyżki soli
1/2 szklanki octu
50 deko cukru
6 łyżek oleju
1/2 łyżeczki papryki w proszku (ostre)
Czosnek
5 łyżek musztardy

Przygotowanie:
Obrać ogórki, i pokroić w pasy wtedy dać 4 łyżek soli i zostawić na parę godzin albo dopóki ogórki dopuści sok. Wtedy wyjąc ogórki i zostawić sok.  I do tego soku dodać  ocet, cukier i to razam wymieszać. Dodać olej i papryki w proszku. I to rozmieszać i żeby cukier się rozpuścił. Ogórki włożyć do słoiki , żeby jeden ogórek stał obok drugiego. Żaląc ogórki z zalewą i za pasteryzować tak z 10 minut. Na samy końcu można dać musztardy do ogórek i można dodać inne poprawy do ogórek (koper, zieleń, i chrzanu).       

Mizeria

Składniki:
10 kilogramy ogórków
15-20 deko soli
Szklankę oleju
1/2 szklanki octu (10%)
2 łyżki cukru
Pieprz mielony
Zielony koperek
Cebula

Przygotowanie:
Ogórki myte i obrane pokrojone lub porządkowane. Dobrze po solić wymieszać i pozostawić na 2 lub 3 godziny. Następne odciskać sok z ogórków. Zagotować ocet z cukrem przy studzić i wlać do ogórków razem z olejem, pieprzem, i pokrojonym koperkiem. Wymieszać i włożyć do słoika. Zamknąć i za pasteryzować (10 minut). Przed podaniem można dodać pokrojoną cebule.    

Placek z Słonecznikiem

Składniki:
Biszkopt:
6 jaj
20 deko cukru
3 budynie (śmietankowe)
1 łyżkę kakao
1 łyżkę mąki
1 łyżkę proszku do pieczenia (duża łyżka)
Masa:
Kostka margaryny albo masła
1 puszka mleka kondensowanego (słodkie)
30 deka słonecznika
2 łyżki cukru
2 łyżki margaryny

Przygotowanie:
Biszkopt: Obic białka i dodać cukru. Dodać żółtka i z budyniem i zmieszać proszek z mąką i kakao i to razem po wymieszać i upiec normalnie biszkopt.
Masa: Słonecznik oprawić z cukrem i margaryna albo z masłem. Do masła dodać mleko kondensowanego i dodać 2/3 słoneczniki.
Teraz biszkopt pokroić na pól i dodać masy i do łożyć trochę masy na górę i posypać reszta słonecznika.