Radio Maryja Radio Maryja Nasz Dziennik Wyższa Szkoła Kultury Społecznej i Medialnej TV Trwam Fundacja Nasza Przyszłość
WWW.RADIOMARYJA.PL > AUDYCJE > Porady

Porady kulinarne

s. Teresa (2008-11-05)
Nadziewana dynia


Składniki:

- cztery małe dynie
- jedną dużą cebulę
- dwa ząbki czosnku
- 10 dag suszonych grzybów
- 10 dag suszonych pestek z dyni
- 30 dag ziarna orkiszu lub ryżu
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 2-3 łyżki oleju
- sól, kardamon, pierściennik, hyzop, zielona pietruszka


Przygotowanie:

Dynię myjemy. Ścinamy czubek i łyżką wydrążamy miąższ. Wydrążoną dynię solimy i wstawiamy do piekarnika na 20 minut. Suszone grzyby trzeba namoczyć i ugotować, pokroić w kostkę. Pestki dyni siekamy. Kroimy w kostkę: cebulę, czosnek i miąższ z dyni. Na rozgrzanym oleju trzeba zeszklić cebulę z czosnkiem i następnie dodać pokrojony miąższ dyni. Podczas smażenia dodajemy grzyby i posiekane pestki dyni, chwilę dusimy pod przykryciem. Na koniec dodajemy ziarna orkiszu (lub ryżu). Całość przyprawiamy solą, kardamonem, pierściennikiem, hyzopem i zieloną pietruszką. Mieszamy. Wyjmujemy z piekarnika dynie, nadziewamy je farszem i wstawiamy z powrotem do pieczenia (pieczemy w temp. 180 stopni). Po 10-ciu minutach nakładamy na dynie ścięte wcześniej czubki i znowu wstawiamy je do pieczenia na kolejne 10 minut.


Luksusowy kompot z jabłek, gruszek i pigwy



Składniki:

- pół kg obranych jabłek
- pół kg obranych gruszek
- 2 duże pigwy lub 6 małych
- 2 szklanki wody
- 1 szklanka cukru

Przygotowanie:

Jabłka i gruszki pokroić w kostkę tak, jak na kompot. Cukier rozpuszczamy w wodzie i gotujemy. Dodajemy pokrojone pigwy i gotujemy 10 minut. Następnie wrzucamy pokrojone gruszki i jabłka. Gotujemy 5 minut. Owoce delikatnie wykładamy do kompotierek i wypełniamy je kompotem. Podajemy jako deser po obiedzie bądź kolacji.



Sałatka z cukinii i ryby



Składniki:

- ryba bez ości (np. dorsz, karp, sandacz, makrela)
- 1 kg cukinii
- 2 duże cebule
- 4 duże pomidory
- 4 jajka gotowane na twardo
- 1 łyżka pokrojonego kopru
- do dekoracji: ser żółty, ogórek kiszony
- sól, pieprz

Przygotowanie:

Rybę przekrajamy na dwa płaty i smażymy. Cukinie myjemy, obieramy, wydrążamy z pestek i kroimy w kostkę. Cebulę i obrane ze skórki pomidory również kroimy w kostkę. Na gorącym oleju podsmażamy cebulę, następnie wrzucamy do tego cukinię i pomidory. Dusimy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i koperkiem. Gotową sałatkę wykładamy do salaterki i na środku kładziemy rybę. Dekorujemy na około kawałkami ogórka, jajkami na twardo (pokrojonymi np. w kształt kwiatków) i startym na tarce żółtym serem.
Sałatkę można spożywać na zimno i na gorąco.

DO GÓRY
Nowości wydawnicze Fundacji "Nasza Przyszłość"

W Naszej Rodzinie - nr 9/ 2010
Dlatego Święty
Książka postulatora księdza Sławomira Odera napisana we współpracy z włoskim dziennikarzem Saverio Gaetą. Powstała w oparciu o trzy tomy materiałów zgromadzonych w czasie procesu beatyfikacyjnego...
Cuda Lourdes
1 lutego 1858 roku, w Grocie Massabielskiej zajaśniał uśmiech Najświętszej Maryi Panny. Od tego czasu miasteczko Lourdes stało się światłem wiary i nadziei dla milionów wiernych....
Warto być ojcem
Prezentujemy poszerzone, IV wydanie, uzupełnionej o nowe doświadczenia Autora książki o ojcostwie, o roli męża i ojca w rodzinie. Mądrość i odpowiedzialność, czułość i troskliwość to cechy ...
Proroctwo o Polsce. Obietnica i krew
Jak wyglądają zapowiedzi, których przedmiotem jest przyszłość naszej Ojczyzny? Jaka jest ich treść? Skąd przychodzą? Do czego nas wzywają? Czy mamy prawo w nie wierzyć?...
Konta bankowe Radia Maryja
Konta złotówkowe
- PKO BP S.A. II/O Toruń
nr 69 1020 5011 0000 9602 0012 9130
- Bank Pocztowy S.A. O/Toruń
nr 77 1320 1120 2565 1113 2000 0003
z dopiskiem: "Dar na cele kultu religijnego"
Konta walutowe
EUR - PKO BP S.A. II/O Toruń
ul. Grudziądzka 4, 87-100 Toruń
nr 65 1020 5011 0000 9602 0105 7298
Funty GBP - PKO BP S.A. II/O Toruń
ul. Grudziądzka 4, 87-100 Toruń
nr 08 1020 5011 0000 9502 0105 7306
Dolary USD - PKO BP S.A. II/O Toruń
ul. Grudziądzka 4, 87-100 Toruń
nr 13 1020 5011 0000 9302 0105 7314
(Ofiarodawcy spoza Polski przed numerem konta winni dopisać symbol PL, a po numerze: SWIFT - BPKOPLPW)
Konto w USA
RADIO MARYJA, P.O. BOX 39565
CHICAGO, IL 60639-0565
Konto w Kanadzie
St. Stanislaus - St. Casimir's Polish Parishes - Credit Union Limited
40 John St., Oakville, ONT L6K 1G8
Numer konta: 84920
Radio Maryja © 2010